恵方巻きの定番な具は何?具材の意味はある?縁起良い中身の数は7種類

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節分=豆まき から、

節分=恵方巻き に変わりつつあると言っても過言ではないくらい、この時期は「恵方巻き」という言葉をたくさん目にしませんか?

最近では、ロールケーキですら恵方巻きと呼ばれる昨今ですが、恵方巻きって何でも巻かれていて食べれれば恵方巻きなのかな?という疑問から

  • 恵方巻きの定義はあるのか?
  • 定番の具って何だろう?
  • 定番にされる具材の意味って?

などなど、疑問がわいたので調べてみることにしました!

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恵方巻きって何?


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恵方巻きについて調べてみると、

恵方巻きとは、節分に恵方(その年の一番良いとされる方角)を向いて食べると、縁起が良いとされる太巻き寿司のこと。だそうです。

節分、2020年の恵方巻きの方角は?

なので、恵方巻きの定義は、恵方巻き=巻き寿司 ということになります。

巻かれた長い食べ物であれば、ロールケーキも恵方巻きというのは、どうやら ちょっと違うようです。

恵方巻きにちなんで、ロールケーキを売り出そう!というメーカーの思惑なのかな?

メーカーの思惑だとしても、この考えは良い考えだなって思いました。

節分は、季節の節目であり、一般的に言われている立春の前日の節分は「年越しの日」と意識されているようなので、特別な日には変わりません。そこに食卓にケーキがあるとテンションがあがるなぁと単純に思ったから。


12月31日の大晦日に、食卓にケーキを並べたことはないんですが、節分に恵方巻き食べて終わるより、食卓の色どりにケーキがあるだけで子供に喜ばれそうです。しかも、ホールケーキではなく、ロールケーキってのがポイント。

じつはロールケーキってホールケーキより安いことがほとんどだし、自分でアレンジがしやすい。少しデコるだけで見た目が豪華になりそうですよね。

恵方巻きの定義として、ロールケーキは違うけど、食後のデザート用にロールケーキを準備してみてもいいですね。

恵方巻きの具は?


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そもそも、巻き寿司なら何でも恵方巻きとして考えていいのでしょうか?


例えば、コンビニに売られているような「シーチキンマヨネーズの細巻き」。

これも節分が近づいただけで、恵方巻きと言えるのでしょうか?


恵方巻きの定義を思い出してみてください。

恵方巻きとは、節分に恵方(その年の一番良いとされる方角)を向いて食べると、縁起が良いとされる巻き寿司のこと。


でもなんで、太巻き寿司なんでしょう…?


もう少し調べてみると、太巻きを鬼の金棒と見立てている説もあるんだとか。


そういう説があるなら、残念ながら細巻きは例外になりますね。汗


小さなお子さんの場合は、太巻きを1人で1本食べきるのは、かなりの大食いでないと難しいと思うので、「食べやすい面を考える」と細巻きでもありかな?と個人的に思ってます。

大人は、やっぱり王道の太巻き!食べきったあとの達成感とかありそうですし。


ちなみに、王道の太巻きにするとして、具材に決まりはあるのでしょうか?


答えは、特に決まりはありません。


現に、スーパーやコンビニの恵方巻きを見てみると、様々な具材を使った巻きずしは沢山あり、特にこの具材でないとダメ!というのはないようです。

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縁起良い中身の数は7種類

7種類の具材を使うと縁起が良いと言われています。

というのも、無病息災や商売繁盛を願い、「七福神」にちなんだとされています。

巻き寿司にして7種類の具を食べることで「福を巻き込む」という意味もあるらしいです。

恵方巻きの歴史が浅いようなので、なんとなく七福神は後付け感が若干否めない筆者です…と思いつつも、恵方巻きが縁起良い食べ物には変わりはないので、中身の具の数は7種類とこだわり、しっかり福を巻き込みたいですね。

定番の具材や意味は?


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ちなみに、先ほど恵方巻きの具材に決まりはないとお伝えしましたが、定番としてよく使われる具材はあります。

  1. かんぴょう
  2. きゅうり
  3. 伊達巻
  4. 桜でんぶ
  5. シイタケ煮

そのほかに、漬物や焼き鮭、うなぎ、かまぼこ、高野豆腐、しそ、三つ葉、しょうが、菜の花、にんじんなどがあります。

漬物だと、たくあんのイメージですね。かまぼこもどちらかというと、カニ風味かまぼこかな?


定番として使われる具材に、意味があるのかも調べてみました。

  1. かんぴょう ⇒ 長寿
  2. きゅうり ⇒ 名前のとおり9つの利をもたらしてくれる
  3. 伊達巻 ⇒ 財の豊かさ
  4. 桜でんぶ ⇒ 幸福
  5. シイタケ煮 ⇒ 健康

高野豆腐⇒災いをよける盾、うなぎ⇒出世や長寿など。

地域によって使われる具材は異なると思いますが、定番の具材を調べていると、小さいころに食べた太巻きのまんまだ!と思いました。

現在のスーパーやコンビニで売られている、太巻きと昔の太巻きってだいぶ具材が異なるなと同時に思いました。

かんぴょうや伊達巻(どちらかというと厚焼き玉子)、きゅうりは変わらないけど、桜でんぶが入っている太巻きって高確率でレアかもしれない。実際大人になってからスーパーで見かけたためしがありません。ちらし寿司ように売っているのはみかけますが。

幼いころは、桜でんぶが口の中で広がってモサモサして水分を奪われていたので、見た目の可愛さよりも食べにくくて苦手でした。汗

今ならきっと好き嫌いなく食べれるはず…と思いたい今日この頃です。

まとめ

恵方巻きの定番な具、具材の意味、縁起の良い中身の数は7種類について調べてみました。

今年の節分は、調べてみたことを思い出しながら、恵方巻きを食べてみてくださいね
節分、2020年の恵方巻きの方角は?

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